Blumen*日記

豆乳ヨーグルトをホワイトソース代わりに使ってみました。



アボカドとトマトのグラタンです。
豆乳ヨーグルトはクレイジーソルトと黒コショウで味付け。
パルメザンチーズをかけて焼いただけの簡単ヘルシーグラタン

手抜き料理なのに、豪華にみえませんか  

ジェノバソースでかんたんスープ



本当にかんたん。ジェノバソースをお湯でといで、顆粒コンソメを入れただけです。

今回は松の実がなかったので、代わりにカシューナッツを入れたせいか

ミルクも生クリーム入れてないのに、クリーミーなスープに

フープロでなく、ミキサーで作ったせいもあるかも。



ナッツの歯ごたえがなくなってしまったので、

空煎りしたカシューナッツを刻んで入れました。

これでいつでもバジルのスパゲティがたべれます  

超簡単、バナナアイスクリームを作ってみました。



＊完熟バナナ　２本
＊生クリーム　２００ml
＊砂糖　２/３ぐらい　カップ（バナナの甘み次第。）

これをジップロック系の密封ビニール袋にいれてもみもみ。

バナナの原型がなくなるまで、もみもみ。

冷凍庫に入れて、数時間後に２・３回もみもみ。

だけ。で数時間後には完成。

今回はバナナのキャラメリーゼを添えてみました。

かなり、評判良かったデス
  

昨日で紹介のあった冷製コーンスープを作りました。



〇材料

＊トウモロコシ　２本
＊水　４００　cc　
＊塩　少々　　　　だけ！コンソメとか玉ねぎとか牛乳とかいらないんですよー。

１：トウモロコシの実を包丁でそぎ、トウモロコシの芯（芯は５等分ぐらいにカット）を水から煮る。
　５分ぐらいはコトコト煮出して下さい。
２：煮だってきたら、実も入れてひと煮立ちさせる。
３：冷ましたらミキサーで撹拌。
４：ざるでこしたら出来上がり。

これだけなのに超美味しい！今までのコーンスープとはちょっと違いマス。


ざるに濾してできたコーンのピューレで
コーン、パセリパンをつくりました。



作ったと言っても、HBですけどね

  

ピクルスをつくってみました。



左側のピクルスは、先日友人から頂いた「ローリエ」でつくり

右側は自家栽培の「ローズマリー」でつくりました。

一ビンの材料デス

＊酢と水　各２００ccずつ
＊砂糖（私は粗糖使用）　６０g
＊塩　小さじ　４
＊トウガラシ　２本ぐらい
＊好みのハーブ　ローリエは２枚　ローズマリーは１０ｃｍぐらいを３本

いったん材料を沸騰させ、冷ましたら野菜を入れた瓶に入れるだけ。

３日～２週間が食べごろらしい。

出来上がりが楽しみデス



  

先日頂いたトマトでおでんを作ってみました。



＊湯むきしたトマト　今回は小玉６個ぐらいで作りました。
＊カツオ・昆布だしスープトマトがかぶるくらいの量を用意。
＊中火で醤油、お酒、塩で味をととのえる。　
＊トマト最後にいれてかるーく熱を加える。

いろんなレシピがありましたが、材料だけ頭に入れて適当に作ってみました。



冷やしてくずしながら食べてください

想像より美味しいです

今、読んでいる本に「トマトおでん」が出てきて

無性に食べたくなって作ってみました。
  

玉葱を沢山頂いたので「玉葱ドレッシング」を作りました。



＊玉葱　中サイズ　３個
＊はちみつ　中サイズ　１　
＊酢（今回使ったのは富士酢）　適当に
＊油（なたね油　ｵﾙﾁｮ　ごま油）　適当に
＊にんにく　４～５　粒
＊根生姜　１０～２０ｇ位は入れたかな？
＊塩　こしょう　適当に　（こしょう気持ち多めに入れました）
＊味を見て粗糖少々

乱切りしたキュウリと相性バッチリ